കടപട..
ഇത് ഒരു പാലക്കാടന് വിഭവമാണ്. എണ്റ്റെ അയല്പക്കത്തെ ചേച്ചി പണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നത് കണ്ട് പഠിച്ചതാണ്.
ഇന്ന് രാവിലെ എണീറ്റപ്പോ വൈകി. വെള്ളിയാഴ്ചകള് അങ്ങനെയാണ് ഇവിടെ. നോക്കുമ്പോള്, ദോശമാവ് വളരെ കുറച്ചേ ഉള്ളൂ. ചപ്പാത്തി ഉണ്ടാക്കാനൊന്നും സമയമില്ല. അപ്പോഴാണ് കടപടയെ ഓര്മ്മ വന്നത്.
വേണ്ട ഐറ്റംസ്..
സബോള ഒന്ന്.
ഇഞ്ചി ചെറിയ കഷ്ണം.
പച്ച മുളക് രണ്ടെണ്ണം.
മുളകുപൊടി ഒരു സ്പൂണ്.
ഇതൊക്കെ നുറുക്കി മാവിലിടുക. ദോശമാവില്.
ഉപ്പ് സ്വാദിന് ചേര്ക്കുക.
ഗോതമ്പ് പോടി ഇഷ്ടമുണ്ടെങ്കില് കലക്കാം. അല്ലെങ്കില് വേണ്ട.
സാധാരണ ദോശ ഉണ്ടാക്കുന്ന പോലെ ഉണ്ടാക്കുക.
കടുക് വറുക്കാത്ത ചമ്മന്തി ആണ് കൂട്ടി കഴിക്കാന് ബെസ്റ്റ്..
No comments:
Post a Comment